Bia thủ công được nghiên cứu, thử nghiệm và sản xuất tại hệ thống hiện đại nhất tại Việt Nam
Hệ thống bia thủ công The Pilot được thực hiện bởi tâm huyết của Cha đẻ Công nghệ ngành bia – Giáo Sư. Tiến Sĩ Đinh Văn Thuận. Mong muốn của ông để The Pilot là nơi để các chuyên gia trong ngành Công nghệ Thực phẩm thoả sức nghiên cứu và là nơi sản sinh ra những sinh viên có kinh nghiệm nghiên cứu, sản xuất mà các doanh nghiệp cần