Bạc Xỉu

Cà phê bạc xỉu là một sự lựa chọn dành riêng cho những bạn thích thưởng thức hương vị cà phê nhưng sợ say cafe hoặc là thích vị ngọt nhiều hơn vị đắng. Vị sữa ngọt kết hợp với một chút hương vị cà phê thơm ngon của bạc xỉu sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo ngay đấy.

Bạc xỉu là gì?

Bạc xỉu là một trong những loại nước uống phổ biến được cộng đồng người gốc Hoa sống tại Sài Gòn sử dụng. Thực ra, từ bạc xỉu ban đầu được gọi đầy đủ là “bạc tẩy xỉu phé” theo đúng tiếng Quan Thoại của người gốc Hoa.

– BẠC: TRẮNG (NHIỀU SỮA) – TẨY: LY – XỈU: MỘT ÍT – PHÉ: CÀ PHÊ

Như tên gọi thì món bạc xỉu đúng như tên gọi là món dùng nhiều sữa nóng cho thêm một ít cà phê để lấy vị.

Tên gọi bạc xỉu trong tiếng Anh

Trong tiếng anh người ta dùng từ White Coffee để chỉ chung cà phê sữa và bạc xỉu.

Cách pha bạc xỉu thơm ngon

Dù có vẻ khá đơn giản nhưng cách pha một ly bạc xỉu thơm ngon đúng vị cũng rất công phu đấy bạn nhé:

# Nguyên liệu:

– Sữa tươi: Chọn mua và sử dụng những loại sữa bò tươi nguyên chất không có đường.

– Sữa đặc: Nhưng loại sữa đặc nguyên kem được sản xuất để pha cà phê sẽ giúp món bạc xỉu thơm ngon hơn, những loại sữa đặc có đường sẽ khiến món bạc xỉu của bạn quá ngọt làm gắt cổ không được ngon.

– Một ít cà phê đen được pha từ bột cà phê nguyên chất.

# Cách pha bạc xỉu:
– Dùng một lượng cà phê đen đã chuẩn bị chia làm 2 phần.

– Cho một phần vào loại ly cao và khoảng bỏ thêm khoảng 2 thìa sữa đặc vào rồi dùng dụng cụ đánh cho tan và lên nhiều càng bọt càng tốt.

– Đổ phần cà phê còn lại vào ly cà phê đã đánh lên bọt.

– Đun nóng sữa bò tươi đến độ nóng già (tránh đun sôi vì sẽ làm sữa mất vị ngọt và béo) rồi đổ phần sữa này vào ly cà phê đến khi phần sữa đẩy bọt cà phê lên ngang với miệng ly là được.

– Bạn có thể khuấy lên uống nóng hoặc cho thêm đá để phù hợp với khẩu vị.

Để có được một ly bạc xỉu thơm ngon đúng vị mà không tốn quá nhiều công sức cũng như tận hưởng không gian thoải mái, các bạn cũng có thể đến ngay với The Pilot. Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt trước cũng như có thể trực tiếp đến với chúng tôi ngay hôm nay.
# Liên hệ: http://thepilot.vn/lien-he/
# Địa chỉ: Toà Nhà Polyco, Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội